その他カクテルの調整方法と用語｜カクテルの作り方
カクテルの響き

その他カクテルの調整方法と用語について
カクテルの作り方
その他カクテルの調整方法と用語
スノースタイル　-Snow Style-
グラスのふちに、砂糖や塩をつけること。まるで雪が凍りついたような感じから付いた言葉。作り方はレモンまたはライムの切り口にグラスのふちをあてて濡らします。平たい皿に塩または、砂糖を充分に広げておいて、そこにグラスのふちをあてると濡らした部分に砂糖あるいは、塩が付きます。
ツイスト　-Twist-
レモンの皮などを指先でひねる事です。この事によってレモンの表面のオイル分の苦味などがカクテルを引き締め、カクテルをよりおいしくします。ピールするとも言われます。
フロート　-Float-
材料の比重によって、材料同士を混ざらないようにする方法です。例えばお酒とお酒を混ぜないようにしたり、ソフトドリンクとお酒を混ぜないようにして目で見て楽しめるカクテルになります。


≫HOME　≫ページの上へ